top of page

O Poder da Alimentação SAUDÁVEL

     

 Quem diria que um espaço onde servia de descartes de materiais para construção, hoje é liderado por um grupo de mulheres empoderadas, isso mesmo! Foi concedido depois da urbanização, esse terreno pela CDHU(Companhia de Desenvolvimento Habitacional e Urbano do Estado de São Paulo) e com isso o diretor Hermes de Souza que faz parte também do programa sustentável do bairro, criou esse movimento com as mulheres do GAU(Grupo de Agricultura Urbana) em União da Vila Nova, hoje composto por nove mulheres, uma das primeiras participantes são Vilma Martins e Helena Caroba migrantes vindas do Nordeste que carregam esta raiz identitária nas práticas no campo e na culinária com benefício à saúde, que na época tiveram base de estudo com a biologia, permanecem atuando a 5 anos com objetivo de compartilhar os conhecimentos tradicionais do uso de plantas alimentícias não convencionais, para ir de encontro com a alimentação saudável e de baixo custo, facilitando assim o uso destes produtos na culinária em casa, por todas as famílias da horta comunitária. Trazendo em um dos seus principais focos a educação ambiental. Como não há ajuda financeiramente do governo e prefeitura, essas guerreiras compram terra, adubo e sementes de suas próprias finanças, para plantar e assim fazer pratos naturais de receitas peculiares, como esfirras, biscoitos, massas, pães e saladas, de plantas e outras ervas incluindo legumes, tudo tirado da horta para a mesa, levando até a comunidade e sociedade uma refeição com uso integral dos vegetais, por um valor simbólico podendo então assim agregar na renda dessas mulheres. Para elas é importante todos os benefícios da alimentação saudável, pensando nisso o grupo sempre promove oficinas de aproveitamento integral de alimentos colaborando na transformação do olhar sobre a natureza, proporcionando a todas as pessoas, em qualquer idade, a reflexão sobre uma alimentação rica da terra e agricultura urbana.

Culinaria SAUDAVEL.png
Receitas 

FAROFA DE TAIOBA Lave as folhas de taioba com cuidado para tirar todas as sujidades. Rasgue em pedacinhos e leve para refogar numa panela com azeite, alho e tempere com sal. Adicione a cebolinha e adicione pimenta. Reserve. Em outra panela adicione a cebola com um pouco de azeite e deixe dourar, esprema o suco de limão e sirva por cima das folhas de taioba.

WhatsApp Image 2019-10-04 at 04.16.54.jp
Conceitos

Educação ambiental permacultura, por meio de plantio, cultivo, colheita e manejo agroflorestal.

WhatsApp Image 2019-10-04 at 04.16.55.jp
Aonde Encontra- las

Viveiro Escola União

Rua Papiro-do-Egito, 100 B (esquina com a rua jacobina) União de Vila Nova, São Paulo - SP 03813-280

bottom of page